Ciorba Raw-Vegana de Ciuperci Pleurotus si Caju

Ciorba Raw-Vegana de Ciuperci Pleurotus si Caju

Abia acum descopar si eu gustul ciupercilor pleurotus si nu am cuvinte sa exprim cat de delicioasa a iesit aceasta ciorbita care este atat de simplu de preparat. In opinia mea, ciupercile pleurotus se aseamana la gust si textura cu pieptul de pui. Clar le voi mai folosi si in alte retete. Deja mintea mea creaza diverse combinatii ce le includ.

Reteta:

Ingrediente: 250gr ciuperci pleurotus, 4 linguri ulei de susan presat la rece, 4 catei de usturoi mai mari, zeama de la 1 lamaie medie, 100gr caju crud, 1l apa, sare himalaya, 1 legatura de marar.

Intr-un castron se amesteca cele 4 linguri de ulei de susan cu zeama de lamaie si usturoiul pisat.

Ciupercile pleurotus se curata, se spala si se taie fasii apoi se pun in castronul in care am preparat sosul de mai sus, se amesteca bine pentru omogenizare si se lasa la marinat peste noapte, in frigider.

De asemenea, peste noapte, se pun la inmuiat in apa si cele 100gr de caju crud.

A doua zi preparam laptele de caju. Se proceseaza in blender cele 100gr de caju cu 1l de apa, sare himalaya dupa gust si 2-3 catei de usturoi mai mari. Acest lapte spumos si delicios (zici ca-i chiar lapte de provenienta animala) se toarna peste ciuperci.

Se taie marunt 1 legatura de marar care se pune in ciobita si se amesteca bine. Ciorba se pune in frigider 2-3 ore pentru ca aromele sa se amestece si sa se impregneze in ciuperci.

Un deliciu! Pofta buna!

De unde puteti cumpara ingredientele:

Nico
Aboneaza-te la retetele mele
Iti plac retetele mele? Aboneaza-te la ele!
Publicat in: Retete Culinare

Articole Similare

2 ganduri despre “Ciorba Raw-Vegana de Ciuperci Pleurotus si Caju

  1. Buna, incearca si cu ciuperci champignon si cu lapte de migdale. Este o minunatie. Voi incerca si eu aceasta reteta, sa compar cu cea facuta de mine. Felicitari!

    1. Buna. Voi incerca,multumesc. Eventual, astept si un feedback aici dupa ce incerci si varianta cu ciuperci pleurotus si caju 😀 . Sunt tare curioasa care iti va placea mai mult.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *