Ciuperci Crude Marinate in Sos de Rosii Raw-Vegan

Ciuperci Crude Marinate in Sos de Rosii Raw-Vegan

Am preparat o delicioasa reteta de hrana vie pe care o impartasesc cu voi. Ciupercile crude marinate in diverse sosuri raw-vegane chiar sunt gustoase. De data asta am ales sa fac un sos de rosii.

Sunt gustoase si crude, dar si mai gustoase sunt atunci cand le deshidratam. Acum le-am deshidratat timp de 4 ore la 41 de grade celsius, insa data viitoare le voi deshidrata 8h.

Reteta
Ingrediente: 1kg de ciuperci champignon, 50ml ulei de masline presat la rece, 100gr rosii deshidratate, 200ml de apa filtrata, 4-5 catei de usturoi, zeama de la o lamaie medie, 1 lingurita de oregano uscat, 1 lingurita de sare himalaya, (optional) 1 lingurita de boia iute si piper dupa gust.

Rosiile deshidratate se lasa la rehidratat in apa peste noapte.

Curatati si spalati bine ciupercile, le puneti intr-un castron si turnati peste ele 2 linguri de ulei de masline, amestecati usor astfel incat fiecare ciupercuta sa fie acoperita de ulei. Dupa care preparati sosul de rosii.

Procesati in blender pana la formarea unei paste restul de ulei de masline, rosiile hidratate, apa, cateii de usturoi, zeama de lamaie, organo uscat, sarea himalaia, boia iute si piperul. Turnati acest sos peste ciuperci si amestecati bine pentru distribuirea uniforma. Fiecare ciuperca trebuie sa fie imbaiata in acest sos delicios.

Cipercile se lasa la marinat timp de 12h in frigider. A doua zi le puteti manca ca atare sau deshidrata (4-8h) la maxim 41 de grade celsius.

Salata pe care am preparat-o pentru a o manca langa ciuperci este delicioasa si super sanatoasa. Am tocat 1 ceapa rosie, 1/2 sfecla rosie, 1 morcov, conopida peste care am turnat ulei de masline si ulei de canepa presate la rece, zeama de lamaie, sare himalaya, 1 lingurita de hrean ras de mine si pus in prealabil in otet de mere raw organic, 2 linguri de varza rosie fermentata. A iesit o minunatie de salata!

Asta e tot! Pofta buna!

De unde puteti cumpara ingredientele si uneltele:

Nico
Aboneaza-te la retetele mele

Aboneaza-te la articolele si retetele mele!

Publicat in: Hrana Vie

Te mai pot interesa si:

4 ganduri despre “Ciuperci Crude Marinate in Sos de Rosii Raw-Vegan

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *